Weekmenu 8: sharing is caring!

Dit weekmenu is bijna geen weekmenu te noemen, want het zijn maar vier nieuwe avondmaaltijden die erop staan. Dat komt omdat we er nog twee over hebben (nog niet gegeten hebben) van vorige week. We bleven bij familie eten en besloten een spontane kaasfondue-avond te houden. Ook konden we twee keer van één gerecht eten.

En ja, die diners schuiven dan dus gewoon op. Gemak dient de mens toch, waarom zou ik het wiel opnieuw uitvinden? Maar om toch wat completer te zijn deze week zou ik het leuk vinden als jullie je menu voor deze week hieronder delen. Dat is dan mooi weer inspiratie voor andere menuplanners!

Wat eten we… deze week

  1. Stamppot rode kool met peer en een gehaktbal* (v) – rode kool, kruimige aardappelen, melk, een stevige handpeer, rundergehakt en kruiden naar smaak (je gebruikt dus peer ipv appel).
  2. Bloemkoolcurry met naanbrood (v) bloemkool, garam masala kruiden, tomatenpuree, tofugehakt, puntpaprika, ui, yoghurt, verse koriander, naanbrood knoflook & koriander.
  3. “Gyros” van varkensfilet met sla en knoflooksaus met een Griekse salade – pita’s, varkensfilet, sla, knoflooksaus, olijven, tomaat, komkommer, feta, gyroskruiden (= paprikapoeder, oregano, zwarte peper, chilipoeder, tijm, kaneel, komijnpoeder)
  4. Vega nasi met sajoerboontjes, gebakken ei, atjar en kroepoek (v) – witte rijst, nasigroenten, ei, sperzieboontjes, atjar tjampoer, cassavekroepoek, (sajoer boontjes-mix: ui, sambal, ketjap, gemberpoeder, korianderpoeder en knoflook – je maakt nasikruiden op dezelfde wijze maar voegt dan wat kerriepoeder en evt een rood pepertje toe)

* vervang door een vega alternatief

Op verzoek staat er bij elk vegetarisch gerecht of gerecht wat je gemakkelijk vega kunt maken een (v) symbooltje.

Boodschappen

  • rode kool
  • bloemkool
  • puntpaprika
  • ui
  • sla
  • tomaten
  • komkommer
  • nasigroenten
  • sperzieboontjes
  • tomatenpuree
  • verse koriander
  • olijven
  • kruimige aardappelen
  • naanbrood knoflook & koriander
  • pita’s
  • witte rijst
  • handpeer
  • garam masala kruiden
  • sajoer boontjes-mix: ui, sambal, ketjap, gemberpoeder, korianderpoeder en knoflook
  • knoflooksaus
  • gyroskruiden (= paprikapoeder, oregano, zwarte peper, chilipoeder, tijm, kaneel, komijnpoeder)
  • atjar tjampoer
  • cassavekroepoek
  • rundergehakt
  • tofugehakt
  • varkensfilet
  • feta
  • eieren

Voorraad

  • melk
  • yoghurt
  • gehaktkruiden naar smaak
  • kerriepoeder
  • evt. rode peper

Net als bij voorgaande weken staat alles wat ik al in huis had cursief vermeldt. Voor de overige boodschappen was ik in totaal ongeveer € 21 kwijt.

xAnja

Op zoek naar meer ideeën? Via het zoekwoord ‘weekmenu’ vind je voorgaande edities. Deel je jouw menu hieronder? Leuk!

13 gedachten over “Weekmenu 8: sharing is caring!

  1. Leuk om elkaar te inspireren! Hierbij mijn weekmenu van deze week
    1. Gebakken aardappeltjes met sperzieboontjes en gekruide kipfilet
    2. Nasi Goreng (recept via eenvoudigeten )
    3. Gekruide macaroni zonder saus ( flink gekruid gehakt, Thaise groenten, macaroni)
    4. Omelet met een spinaziesalade (spinazie, hutenkase, walnoten, grapefruit of granaatappelpitten)
    5. Hapjes (stokbroodje, druiven, blokje kaas, worstje)
    6. Restjes
    7. Eten bij familie

    Liked by 1 persoon

  2. Ik vind die (v) wel grappig. Ik denk dat het vrij makkelijk is om zelf een vega variant te bedenken, toch?

    Anyway. Dit is ons weekmenu:
    – noodles met tofu en sugersnaps en heerlijke saus
    – stamppot andijvie met een speklapje
    – zelfgemaakte kaasquiche van quinoa en geroosterde broccoli on tha side
    – moussaka met vegagehakt en kaneel
    – de rest van de stamppot andijvie, deze keer met vegaballetjes.
    – restjesdag
    – iets uit de diepvries

    Like

  3. Gyros is ook makkelijk vegetarisch te maken. Bij de Lidl hebben ze regelmatig vega gyros en die vind ik echt lekker! Ons weekmenu staat nog niet helemaal vast. Gisteren hadden we zalm met aardappels en een groenteprutje dat erg goed uitpakte (cherrytomaatjes, paprika, wortel, gele ui, rode ui, lente-ui), vandaag en morgen pasta met tomatensaus, veel groenten en vegetarische balletjes en voor morgen iets met spruitjes en tamme kastanjes die we zelf geraapt hebben.

    Liked by 1 persoon

  4. Ja, leuk spieken in andermans keuken en routine!

    Die van ons van deze week:
    – Zuurkoolsalade met mandarijntjes, gedroogde abrikozen en walnoten +gemberdressing
    – Pindasoep met paksoi en een pistoletje
    – Orzo met chorizo, tomaatjes en snijbiet (en een berg kaas)
    – Parmigiana met kikkererwten
    – Lasagnette van penne met aubergine met spek en champignons
    – Prei in ham uit de oven met gestampte aardappelen
    – Pasta met tomaatjes uit de oven en feta

    Echte stukken vlees eten we niet vaak (sinds we kippen hebben is vooral onze jongste klaar met het eten van kip) maar koken zonder spek of worst blijft een uitdaging! En er staat vaak veel pasta op het gerecht: makkelijk en snel, en bijna altijd wel een succes.

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Deze site gebruikt Akismet om spam te bestrijden. Ontdek hoe de data van je reactie verwerkt wordt.