Dit weekmenu is bijna geen weekmenu te noemen, want het zijn maar vier nieuwe avondmaaltijden die erop staan. Dat komt omdat we er nog twee over hebben (nog niet gegeten hebben) van vorige week. We bleven bij familie eten en besloten een spontane kaasfondue-avond te houden. Ook konden we twee keer van één gerecht eten.
En ja, die diners schuiven dan dus gewoon op. Gemak dient de mens toch, waarom zou ik het wiel opnieuw uitvinden? Maar om toch wat completer te zijn deze week zou ik het leuk vinden als jullie je menu voor deze week hieronder delen. Dat is dan mooi weer inspiratie voor andere menuplanners!
Wat eten we… deze week
- Stamppot rode kool met peer en een gehaktbal* (v) – rode kool, kruimige aardappelen, melk, een stevige handpeer, rundergehakt en kruiden naar smaak (je gebruikt dus peer ipv appel).
- Bloemkoolcurry met naanbrood (v) – bloemkool, garam masala kruiden, tomatenpuree, tofugehakt, puntpaprika, ui, yoghurt, verse koriander, naanbrood knoflook & koriander.
- “Gyros” van varkensfilet met sla en knoflooksaus met een Griekse salade – pita’s, varkensfilet, sla, knoflooksaus, olijven, tomaat, komkommer, feta, gyroskruiden (= paprikapoeder, oregano, zwarte peper, chilipoeder, tijm, kaneel, komijnpoeder)
- Vega nasi met sajoerboontjes, gebakken ei, atjar en kroepoek (v) – witte rijst, nasigroenten, ei, sperzieboontjes, atjar tjampoer, cassavekroepoek, (sajoer boontjes-mix: ui, sambal, ketjap, gemberpoeder, korianderpoeder en knoflook – je maakt nasikruiden op dezelfde wijze maar voegt dan wat kerriepoeder en evt een rood pepertje toe)
* vervang door een vega alternatief
Op verzoek staat er bij elk vegetarisch gerecht of gerecht wat je gemakkelijk vega kunt maken een (v) symbooltje.
Boodschappen
- rode kool
- bloemkool
- puntpaprika
- ui
- sla
- tomaten
- komkommer
- nasigroenten
- sperzieboontjes
- tomatenpuree
- verse koriander
- olijven
- kruimige aardappelen
- naanbrood knoflook & koriander
- pita’s
- witte rijst
- handpeer
- garam masala kruiden
- sajoer boontjes-mix: ui, sambal, ketjap, gemberpoeder, korianderpoeder en knoflook
- knoflooksaus
- gyroskruiden (= paprikapoeder, oregano, zwarte peper, chilipoeder, tijm, kaneel, komijnpoeder)
- atjar tjampoer
- cassavekroepoek
- rundergehakt
- tofugehakt
- varkensfilet
- feta
- eieren
Voorraad
- melk
- yoghurt
- gehaktkruiden naar smaak
- kerriepoeder
- evt. rode peper
Net als bij voorgaande weken staat alles wat ik al in huis had cursief vermeldt. Voor de overige boodschappen was ik in totaal ongeveer € 21 kwijt.
xAnja
Op zoek naar meer ideeën? Via het zoekwoord ‘weekmenu’ vind je voorgaande edities. Deel je jouw menu hieronder? Leuk!
Minimalist Dutchie 
Geef een reactie op Peet Reactie annuleren