Het is herfst en dus komen er wat ‘zwaardere’ smaken op tafel in Casa Dutchie. Deze week is dat nog een romig champignongerecht en aardappels uit de oven, over niet al te lang hoop ik op pompoen, biet en stoofvlees. De blogafbeelding heb ik in ieder geval al wel aangepast aan het seizoen!
Hieronder dus weer zes diners voor de komende week. En zoals voorheen ook al gemeld: de ingrediënten staan er niet afgemeten, wat voor jou betekent dat je even moet nadenken hoeveel je ongeveer nodig hebt voor jezelf en eventuele mee-eters. Hetzelfde geldt voor de bereidingswijze. Probeer het gewoon uit, lees de verpakking: je komt er vanzelf.
Wat eten we… deze week
- Geroosterde aardappelen met knoflooksaus, broccoli en drumsticks – kruimige aardappelen (voorkoken, met schil in de oven roosteren samen met voorgebakken drumsticks), broccoli, knoflooksaus.
- Indiase curry met spinazie, paneer en naanbrood – tomatenblokjes, spinazie, klein zakje (Thaise) wokgroenten, naanbrood, paneerblokjes (dit is Indiase kaas, bereidingswijze staat op de verpakking).
- Pilav met rozijnen, vega-gehakt, wortel en peer – pandanrijst, gewelde rozijnen, zakje soepgroente, ui, wortel, vega-gehakt, fetakaas en peer (die laatste twee voeg je vlak voor serveren toe)
- Vispannetje met koolvis en ansjovis met polenta – koolvisfilet, ansjovisfilet, laurierblaadjes, knoflook, verse peterselie, tomatenblokjes, courgette. Bijgerecht: zachte polenta.
- Penne met champignon-roomsaus – Klassiekertje! Volkoren penne, champignons, (plantaardige) kookroom, pijnboompitten, rucola, Parmezaanse kaas.
- Chili con carne* – rundergehakt, knoflook, rode paprika’s, ui, bruine bonen, chilipepertje, tomatenblokjes, limoensap, snufje komijn, Griekse yoghurt voor erbij.
* je kunt dit gerecht ook eenvoudig vegetarisch maken met vegetarisch gehakt.
Boodschappen
- kruimige aardappelen
- pandanrijst
- polenta (maïsgries)
- volkoren penne
- broccoli
- spinazie (vers of diepvries)
- klein zakje Thaise wokgroenten
- soepgroenten
- ui (2x)
- wortel
- courgette
- champignons
- rucola
- rode paprika’s
- verse peterselie
- drumsticks
- vega-gehakt
- koolvisfilet
- ansjovisfilet
- rundergehakt
- tomatenblokjes in blik 3x
- bruine bonen in pot/blik
- naanbrood
- paneer (Indiase kaas, te koop bij Appie)
- fetakaas
- Parmezaanse kaas
- kookroom
- Griekse yoghurt 0%
- knoflooksaus
- rozijnen
- pijnboompitten
- peer
Voorraad
- laurierblaadjes
- knoflook
- chilipeper
- limoensap
- komijn
Dit was alles bij elkaar (minus de boodschappen die ik op voorraad had) ongeveer € 37 euro. Als je alles moet kopen, kost het je denk ik zo’n € 50. Heb je wat meer info nodig over de bereidingswijze of heb je een foutje gespot? Dan graag je reactie hieronder, zodat anderen het ook kunnen lezen. Ik vind het ook leuk om te lezen welk gerecht jij voor deze week op je lijstje zet!
Fijne (werk)week allemaal!
xAnja
Op zoek naar meer ideeën? Hier vind je week 1, week 2 en week 3.
Minimalist Dutchie 
Reageren? Dat vind ik super!