Minimalist Dutchie

Hoera! Een huisvrouwenblog! 😉

Sinds ik dit jaar VoorraadFebruari als challenge had op m’n blog, maak ik ieder weekend (vakanties en drukke tijden daargelaten, I’m only human) een weekmenu. En een boodschappenlijstje. Toen ik dat gisteren weer deed, dacht ik: waarom zou ik dit niet op mijn blog zetten?

Het zijn prima gerechten, gevarieerd, niet te moeilijk. Sommige kosten wat meer tijd dan anderen. Er zit van alles in: vega, vis, vlees, peulvruchten, flink veel groente, niet vet, vezelrijk… Dus vandaag voor het eerst het menu voor de komende week. Met boodschappenlijstje. En de vraag: moet ik dit vaker publiceren of is dit gewoon écht helemaal niets voor op deze blog?

Voor je verder leest moet je weten dat ik niet zo van het afmeten van ingrediënten ben. Ik kook behoorlijk op gevoel. Het zijn dus geen recepten, maar receptideeën.

Wat eten we… deze week

1. Hartige taart met courgette: 600 g courgette – 1 bakje ricotta – 4 eieren – bladerdeeg – knoflook – geraspte 30+ kaas
2. Italiaans stoofpotje met polenta: runderriblap – gegrilde paprika (pot) – ui – aubergine – tomaten uit blik – oregano – rode wijnazijn – zachte polenta (hoe je dit maakt staat op de verpakking)
3. Kipschnitzel en broccoli – broccoli – pommes duchesse uit de oven – mosterdsaus (yoghurt, mayo, mosterd) – kipschnitzel
4. Mexicaanse wraps met avocado en limoensaus – avocado – maïs – gegrilde courgette – Mexicaanse kruiden – saus: Griekse yoghurt 0% vet met limoen en chilipoeder – meergranen wraps
5. Spicy mosselen met stokbrood – chilipoeder en gerookte paprikapoeder – mosselen – mosselgroente – rustiek stokbrood – bouillon ipv witte wijn
6. Spaghetti puttanesca – tomatenblokjes (blik, 2x) – kappertjes – olijven – ansjovisfilet – knoflook – meergranen spaghetti – oregano – chilivlokken

Boodschappen

• Courgette (3)
• Ui
• Aubergine
• Broccoli
• Knoflook
• Avocado
• Mosselgroenten
• Ricotta
• Eieren (4)
• Pommes duchesse
• Bladerdeegplakjes (5/6)
• Polenta (maïsgries)
• Rustiek meergranen stokbrood
• Meergranen wraps
• Meergranen spaghetti
• Geraspte 30+ kaas
• Griekse yoghurt (0% vet)
• Runderriblappen
• Kipschnitzels
• Ansjovisfilet
• Mosselen
• Gegrilde paprika (pot)
• Blik tomatenblokjes (3)
• Klein blikje maïs
• Blik zwarte bonen
• Kappertjes
• Olijven

Voorraad

• Rode wijnazijn
• Mosterd
• Mayonaise
• Mexicaanse kruiden
• Chilipoeder
• Gerookte paprikapoeder
• Bouillonblokje
• Oregano
• Limoensap
• Chilivlokken

Trouwens: zoals ik eerder schreef: ik maak nooit een lijstje met ‘maandag – bami, dinsdag – rode kool…’ want dat is stom. Ik kies een aantal gerechten uit, daar haal ik de ingrediënten voor en de versheid van de producten alsmede mijn smaak bepaalt dan wat we die dag van het lijstje eten.

En ja, ongeveer de helft van deze ingrediënten komen uit de voorraad. Ik werk dus nog steeds op die VoorraadFebruari manier! In totaal was ik zo’n € 45 kwijt aan de ‘nieuwe’ ingrediënten.

Dus, zegt u het maar: meer doen of nooit meer doen? 😉

xAnja